Gastrónomo, cocinero y madurador de quesos. Titulado en Francia en Gestión Hotelera 2010 y en Italia en Ciencias Gastronómicas 2014 ( Licenciaturas). Amplio recorrido profesional en Europa en el sector de alimentación y servicios. Durante los últimos 8 años me he especializado en la producción , maduración y comercio de quesos de nicho europeo. Actualmente intento consolidar un proyecto de maduración de quesos en Ecuador y parte de tiempo realizo consultorías en Europa.

• (Universitaria) Licenciatura en Ciencias Gastronómicas, Universitá degli Studi di Scienze Gastronomiche, Italy

• (Universitaria) BTS Gestion Hotelera, Ecole Hôtellerie Biarritz, France

italiano, inglés, francés, español (o castellano)