MI nombre es Carlos Emilio Morales Moreno, me dedico a varias actividades, una de las cuales es realizar de forma artesanal, la producción de trucha ahumada y de pollo ahumado orgánico, la cual la tenido una buena acogida dentro mi localidad. Mis productos al tener un proceso de higiene y manejo adecuado, durante toda la elaboración le han dado el valor agregado, ganando un pequeño espacio dentro del mercado entre los personas que consumen este tipo de productos.

• (Secundaria) Bachiller, Colegio San Alfonso, Ecuador

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