Gabriela Bonifaz

Vive en: Cayambe - Ecuador

De: Cayambe - Ecuador


Perfil

Artesana emprendedora, productora de sirope de agave andino, a favor del comercio justo, lo orgànico, nativo y ancestral. Trabajo con mujeres de las comunidades recuperando la tradiciòn de la extracciòn del chaguarmishky o savia de agave, mediante un pago justo y a tiempo. Fomentamos la resiembra de agaves en las zonas no apatas para cultivo.


Áreas de conocimiento

Agricultura, Alimentos frescos y procesados, Artesanías, Biodiversidad